餃子

冷凍餃子
の焼き方

昔の我が家の餃子は旨かった、子供とよく造ったものだ。
豚肉少々、キャベツは少し塩を振り搾る、後は皆さんの造る要領。
隠し味の歯ごたえ用にゴマを入れる。

最近手抜きが多く、市販の冷凍餃子が出るように成った。
背中のヒダヒダは乾燥しガチガチ、フライパンに皮が殆どくっ付き
仕上がりあのパリッどころか底の皮が無い。

助言してみた。
「最初デンシレンジでチンしてみたらどう、、、」
「自分でやってよ！」と答えが返ってくる。
言い出しっぺ、仕方なく始めた。

①皮がくっ付かない様にばらばらに一人前づつチン。
②フライパンに油を少量入れ熱くしておく。
③チンした餃子を並べる。
④直ぐに水10ｃｃ位入れ、蓋をする。
⑤火を小さく小さくし蒸す。
⑥しばらくしたら火を強火にする。
⑦水の跳ねる音が小さくなったら出来上がり。


先日、日高屋で野菜たっぷりラーメンを食っていたら、
お土産用の冷凍生餃子が目に留まったので「３０個入り５７０円」
を買って帰った。

バラバラにチン、数回に分ける

タレも付いている

当然、私が焼いた。

「どうだい！！！、食ってみろ！！」と心の中で叫んでいた。

市販の冷凍餃子ではこいつが一番旨かった。
追加で焼いて３人で全部平らげていた。

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涼しい
体感湿度：マウスがスベリにくい。
現在気温：２２．１度　　湿度:７９％

タバコを買いに出たら

昨日