タナゴ釣りの餌 ⑤

先週、味付け卵を作ってから
また閃いた！のだった・・・・・・・・・が。

一週間のご無沙汰でした、死灰（しかい）のＴａｍａｏｏｋｉｎａです。
釣りの話は、毎週金曜日。

そうだ、いきなり黄身を塩漬けにしてみたらどうか。

まず、塩水を作る。
タッパーの大きさにもよるが
180ＣＣの水に大さじ擦り切れ入れ、沸騰、
直ぐにタッパーに入れ蓋（容器の殺菌）をし、そのまま冷ます。

冷めたら卵の黄身だけをそっと入れる。

時折ひっくり返しながら
冷蔵庫に入れること五日間。

失ッ－－－ぱーーーい！！！！

黄身の半分は塩水に溶け出し
中心部はそのままで、固まらなかった。
（汚かったので、写真は撮らなかった）


余談、魚は塩分が分らないように思う。
ハゼなどは、ゴカイが余ったら塩漬けにしたりする。
アユの餌釣りでは塩しらすを細かく叩いてコマセに使う。
タナゴ、フナ、鯉が病気に成れば塩を入れる、唐辛子をいれる。
だから大丈夫と思ったのだが、

これに懲りず、またまたまた、ひらめいたー！！

来週、金曜日、

乞う！、ご期待


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オセアニア地方の雲が怪しい！・・・・Ａ

Ｂの様に尾をｊ引くときは要注意

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星が見えていた。
明日の天気の笠マーク、
９時頃までのようだ。
タナゴ釣りは大丈夫かな。

寒い

現在気温：５．９度　　　　湿度：７９％　　　　　北北西：１．７

昨日

水元公園

一日３０品目

いろんな物を食え！


「人は一日３０品目以上を食え」
１９８５年に厚生労働省が唱えてた。
　　「あれから、３０年」
その後訂正されたにも関らず、未だ
根強く残っている。
それでも一日２０品目も食っている人も少ないだろう。
調味料も数に入れれば別だが。

いつも疑問に思うのだ、パンダとかコアラはどうする。
ライオンなんかは肉の他に何を食う
野生の象、鹿、などは草しか食わない。

飼い猫のように、たまに外に出て草を食い、吐き出すくらいだろう。

学者諸氏が唱えると、必ず返って来る言葉は

　　　　「特殊な菌を腸内に持って入るから」
　　　　「だから親の糞を食う」

解った様な、分らない言葉が返って来る。

今は科学の時代、
それだったら、その菌を研究、培養し、
サプリメントとかいう錠剤を作ってみたらどうだ。
（ＬＧ２１は、この会社の社員の腸から捕ったと聞くけど）

私みたいな貧乏人に、大変役立つと思うのだが。
　　
　　　なに、「貧乏人は麦を食え！」

またまた、バカな事を考えてしまった。

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雨上がり寒い、曇り。
昨日は結局ミゾレ、スカイツリーの
展望台当たりまでは雪、それから下に行くと融けて
ミゾレか雨に成ってしまうとテレビが放映していた。
田舎（新潟）雪と聞いた。

現在気温：３．９度　　　湿度：７６％　　北北西の風：2.4

昨日

壇蜜 さん

石油ストーブ

ラジオ深夜ビンの時間帯なのだろうか
２３時３０分頃、壇蜜さんの語りが始まった。

石油ストーブの話である。
本でも読んでいるのかなーと思った。
でも内容がちょっと変、壇蜜さん自身の話のようだ。

本と成ると「色っぽい」のばかりと思っていたのだが
ＮＨＫで取上げる訳はないし、、、。
でもオモシロかった。

さて
話の中で、石油ストーブで何でも作っちゃうおばあちゃんを
「魔女」と表現していたが、だったら私の母親もそうで有った。
朝から晩まで煮物類、味噌汁を作ったり、
餅を焼いたりし、食卓に出す。
常にコタツの脇に有り、魔法瓶湯が冷めるとこれで沸かし、
いつでもお茶を飲めるようにしていた。

壇蜜さんのところとはチョット違うだろうが、「石油コンロ」と
云った方が良さそうなものだった。
故障する度に新しいのを買うのだが、いつも、この形態である。

あーッ　懐かしい。

思いださせてくれた、壇蜜さんありがとう。
明日も同じ時間帯で放送するそうだから
聴きますよ。

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事務所に来る時は傘をささなければ
濡れそうな霧雨がシトシト。
今はシチシトの本降りである。
－３度の寒気が関東にまで被っている
心配していた雪のマークが東京にも付いた。
桜の咲く頃は雪かミゾレが降るもんだけど。

寒ーい。

現在気温：６．０度　　　　　湿度：９２％　　　　東北東の風：3

昨日

北陸新幹線

料金

北陸新幹線が開通した、
その代り、ほくほく線の急行が無くなった。

最近は新幹線に乗っていないが
昔から不思議だったことが有る。

専用線を走る新幹線、運賃だけでは載せてくれない、
特急でなく、各駅で走る新幹線など有りはしないのに
なぜ、運賃と特急料金が表示されているのだろうか。

在来線を使うのは山形新幹線とかの、ごく一部の線路のはず。

最近は合計金額で表示されていて
きっぷも一枚になったかな、昔は運賃と特急券の
二枚だった。

在来線を使う区間なら意味は分るのだが
なぜ、こんなヤヤコシイ表示にして有るのだろうか
考えると眠られなくなる。


資料：JR運賃表より
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一日で消えた、台風５号
昨日も可笑しいと思ってた→ここ、（ブログ下）

今日はこんな状態、

はたして気象庁は、訂正して
「台風５号はもともと有りませんでしたー」となるのかな。

資料：ウエブ・ウエザーサービス

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０時頃から霧雨、それからシトシト降っている。
寒き成ってきた。

現在気温：１０．８度　　　　　湿度：９４％　　　　　北東の風：2

昨日

ウズラの卵

殻の剥き方

タナゴ釣りでの餌を作ろうと始めた茹卵。

半熟うずらの卵の殻がどうしても剥きずらい。

自己流でいろいろ研究したが納得できない。

1にヒビが入っているので２を剥く

２に向かって斜めに剥き上げる

ここで上手く向けないときは
再び冷水に浸けておく。
後は左右に剥けば、なんとか一気剥けそうだが、、、。

まぁ、暫らくはこれでやってみよう。

ためしてガッテン流の斜めにクルクル、
コツコツ剥いては時間が掛かり過ぎる。

何か、いい方法が有りそうだ、
研究の余地はある。

誰か、グッツを発明してください。
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台風５号が発生、４号は熱帯低気圧に成ったが
気圧の表示の仕方が分らない？

今年は台風の当たり年。

どれが5号だろう

写真：ウエブ・ウエザーサービス
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今日も寒い。
曇り、

昨日は雨がシチシト
タナゴ釣りは残念。

現在気温：１１．３度　　　　湿度：９８％　　　　西の風：1

昨日

台所のスポンジ 1

消しゴム

２倍長持ちさせる方法

最近、台所に立つ事が多くなった。
歳をとると、どの家庭もこうなるのかな。
数年前、亡くなった義兄がよく云っていた。
　　「男は台所に入るもんじゃない！」
が、頭をよぎる
時代は変わったのだ、今はここにでも「立たない」と
「立つ機会」がないんだ、、、んんＷＷＷＷＷ？。


昨年、大量に買った、消しゴムスポンジ。

先日、
えらい小さく成っているので
　　「どうしたの！　こんなに小さくなるんだ、ヘーーー」
と叫んでいたら、
　　「違うわよ、最初から半分に切ったのよー」

二週間でこんなに成るようだ。

一個まるまる使うのと、半分にして使うのと
持ちは同じなのだそうだ。

さすが、貧乏我が家、いろいろ考えるものだ。

不思議！－－－－関心

暫らくして、夢の中で
　　閃いた！
「もっと、長持ちさせる方法が有るよ～！！！」
と、叫んでやった。

次回

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今日は寒い
曇り、
釧路、根室地方は雪マークが付いている。

雨は昼前には上がりそうだが。

現在気温：１０．１度　　　　湿度：６９％　　　東南東の風：2

昨日

にんにく

皮を剥く

先日、
テーブルの上にニンニクが「どか！」

「どうしたの、、、。」

一生懸命剥いている、というより
バラバラにしている。

こんなに食わせて、、、
何を企んでいるのか？・・・・・？、　　と一瞬！

ちょと前までは国産のニンニクだった。
この物価高で背に腹は替えられないのだそうだ。

一週間もすると
皮が剥き易く成るのだと。

なーるほど、
不思議を見た！。

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少し雨は降ったようだ。
今日は曇り、来たときは暑かった、暫らく窓を開けたほど。
明日は結局雨マークが付いてしまった。
２５度の夏日の地域が出てきた。

２時２０分頃、外で大喧嘩の怒鳴り声が２０分ほど続いた。
呑んでの事だろう、近所から１０人くらい野次馬が。

現在気温：１６．７度　　湿度：８０％　　　　西の風：1

昨日

タナゴ釣りの餌 ④

味付けタマゴ

先週、半生タマゴを作ってから
閃いた！のだ。

そうだ！、味付けタマゴにしてみよう！

一週間のご無沙汰でした、死灰（しかい）のＴａｍａｏｏｋｉｎａです。
釣りの話は、毎週金曜日。

目標は
黄身を半熟ではなく、生、
白身だけを茹でる。

フライパンでは水加減が難しいので
小さい鍋に水をタップリ入れて、普段どおりに作った。
こっちの方が湯で時間は短くて済んだ。
鶏卵で６分を目安に、前後で茹でる。
タマゴの大きさで時間が変わってくるのも分った。

ウズラは２分を目安に前後１０秒毎に調整。

どちらも底の方に針で穴を開けた。
（瞬間接着剤の針が空け易かった、鶏卵はチョット大きめに）
（後で分ったが、ウズラは空けないで底を叩いて砕くだけがいい）

常温（３日以上）にしておいた卵を沸騰した湯に入れてから時間を計った。

右は失敗作

左は成功したタマゴを
既製品の麺つゆか出し汁を一度沸騰させ
熱いままタッパーに入れ蓋をする。
（滅菌を狙った。）
汁が冷めてからタマゴを入れた。

五日間漬け込んだら、ウズラは沈んだが

鶏卵は汁が浅かったので背中が出ている。

途中、タマゴを回しながら冷蔵庫で寝かせる事５日間。

 漬ける前と随分色が違うものだ

 ６分２０秒茹でた

６分茹でた

鍋、卵の大きさで茹時間が変わる。

左がウズラ３個分、右が鶏卵１個分

サランラップ包み、ゴムで締める前に揉む。
後は冷蔵か冷凍しておく。
（食ってみたら、かなり塩っぱいので直ぐには腐らないと思う）

余りにも塩っぱかったので、家族には不評だった。
食うのであれば最長二日間だろう。

塩分については次週記します。

鶏卵は飴色に変わり綺麗に成ったが、ウズラは色が変わった。

「出汁の素」はどこのメーカーがいいのか課題は残る。

さて、ドッチが釣れるだろうか、
明日、先輩に試してもらおう。

思ったのだが、こんな面倒なことをしなくても
近所のラーメン屋に行って、トッピングで味付け卵を
注文したほうが早いかもしれない。

ここで又、とんでもない事を閃いた！
（塩分についても・・・）
次週に記ます。

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フィリピン沖の台風、勢力は衰えたが
以前大型の様だ、宇宙船が捉えたが余りにも
でかいのでビックリしていたようだ。
反面、カルフォルニアは雪も無く、水不足、
その為か、松屋の牛丼が値上げ？。

地球はどうなっているのだろうか。

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雲、６０％
やや寒くなってきた。
昨日まで有った、土、日の雨マークが消えた。
タナゴ釣りは大丈夫。

現在気温１２．５度　　　　　　　湿度：７０％　　　　　南南西の風：2

昨日

水元公園

シュウマイ

安過ぎる

この日も、テーブルの上に「どか！」

シュマイが何パックも置いてある。
一パック１００円しなかったそうだ。
１２個入りである。
調べてみたら、希望小売価格１６０円とあった。
それでも安い、安過ぎる。

さんまさんの
　　　「ウッソヤロー　マター、、、。」
　　　「はっ、　ほんまやー！」
　　　と言いたくなった。

値段との対比では崎○○の物より旨いかもしれない。
気楽に鱈腹食える。

楽陽食品、聞いたことがある。

うまかった！！！

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来るときＰＭ１１時頃（最近、体内時計が狂ってきた）
雨が上がったのか、残り霧雨が頬に二回チラ・・・チラ
当然曇っている。
昨日よりははるかに寒い。
来週、月曜日から寒気が被る様だ。
明日、北海道の一部（釧路）で雪のマーク


現在気温：８．０　　　　　　湿度：８６％　　　　　　東北東の風：2

昨日

天ぷら

焼酎

間違えて買って来た焼酎が
台所の上に置いてあった。
【麦のやすらぎ】

持ったら軽い、大分減っている。
「焼酎、どうしたの・？」

眠れないから呑んだのかと思ったが
まだ明るい。

天ぷらを作るのに小麦粉を水で溶かないで
この焼酎を使ったらしい。

「友達に聞いたからー」と

なるほど、コロモはパリと揚がっている。

不思議なことに「麦」の匂いも,、味もしない。

料理に使えてよかったね！
となった。

この日は「会話」が有った。

不思議、発見！

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台風４号
衰え始めたが、目がハッキリ分る
日本には影響ないようだ。

ウエブ・ウエザーサービス

アメリカ海軍

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今日は月が左弦が少し膨らんで見えた。

あったかい

現在気温１５．１度　　　　　湿度：７０％　　　　　南南西の風：1

昨日