うなぎ包丁

テレビ東京でウナギ包丁の話

「和風総本家」という番組は度々ビデオに
撮っておいて後で見る。

一週間のご無沙汰でした
毎週金曜日は釣り関係の話
今日もアクセス頂きありがとう
ございます。

昨日
テレビ東京でウナギ関係の話題。
中でウナギ包丁の砥ぎ方が有った。

正千代作の包丁を研ぐ。
７０度に成った刃先を４５度に直し研ぐのに
３日間もかかるという。

そこで思い出した！
小生も一本持って入る。
事務所近所の東京では有名な
卸問屋で買ったもので確か
小売２万円以上の品物を半値くらいで
買った記憶が有る。

そこで夜中、、道具箱を探してみたら有った。

目打ちは確か五百円くらいだったかな

４５度に砥ぎなさいの説明書が入っていた

 銘は「義友」と入っている。

 錆びないで保管されていたのビックリ。
（クレ５５で保管した記憶がある）

何故買ったかと言うと
当時江戸川でウナギを年間７６本
釣ったことが有る。
これを捌くので買ったのだ。

これは北茨城の一軒家を借りて
ウナギの捌き教室（素人だけ）を
皆で楽しんだ様子である→ここ
この時は捌いたウナギ１０本と
生きたウナギ１０本を持って行った。
ついでに同じく江戸川で釣ったスッポン
を二匹も持って行った記憶が有る。

あー！懐かしい
当時を思い出させてくれた番組だった。

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今日も昨日同様蒸し暑い。
昨日は三鷹→東小金井と仕事だった。
１６分も歩くと前身汗ビッショリだ。

台風５号が発生した、デカクなりそうだ。

現在気温：２４．９度　　湿度：９１％　　南の風：１．５

昨日