かじか酒②

おみやげ

　　　　　一週間のご無沙汰でした、毎週金曜日は釣りの話。

　　　　　３５年くらい前、初めて佐渡での渓流釣り、
　　　　　どう釣ればいいか解らないまま、
　　　　　海の際50ｍくらいから竿を出す、それは
　　　　　「かじか」から始まった、１０尾くらい数分で釣れてしまう。
　　　　　その頃は「かじか酒」など知るヨシも無く、全てリリース。
　　　　　暫らくするとヤマメが混じるが「かじか」が邪魔をする。
　　　　　それからウグイスが鳴く標高に達するとやっと「イワナ」
　　　　　だけが釣れ出した。


連休で知り合いが家に遊びに来た。
酒が好きという私に小瓶を置いていった。
その日はビールで乾杯。

そのまま冷でも旨かった。

そうだ、以前貰った「かじか」が有った
その時、気がつけばよかった、失敗。

お客さんが来たら出そうと冷凍しておいたのだった。
「まぁっ、いいか」　思いついたら吉日、今日呑んじゃおうっと。
早速熱燗をこの上に掛け、じっと３分待ち、味見、
あれっ、おかしい、出汁が出ていない、
それもそのはず「かじか」をもう一度焼いていなかった。

取り出し、軽く炙り、もう一度酒を温め
入れ直した、するといい色に成った。

得意の豆料理でいっぱい。
うま～～い！！！
呑めない連れに一口
「あら、これだったら私も欲しい」と来たもんだ。

同時に、湯沢の実家に帰った時、わざわざ私にと
「おみやげ」として買って来てくれた「高橋さん」を思い出し
感謝！感謝！

「イワナ酒」とは違う、また違う「香ばしい味」がする。

そうだあの時、呑み屋さんで「いわな」のパックも
「高橋さん」が買って来たと云っていたが、誰か呑んだのだろうか。
のん兵衛は何時までも覚えているものだ。

高橋さーん！ありがとう！
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三時前小雨がパラツイタ
涼しい

現在気温：２１．８度　湿度：８１％　　北の風：１．４（もっと吹くているようだ）

昨日